torrejas

Torrejas de quinoa

Ingredientes:

250 gr de Quinoa lavada y hervida.

3 zanahorias ralladas.

1 morrón picado.

2 tomates pelados y cortados en cubitos.

Mostaza en grano molida, curry, comino, albahaca y sal.

100 gr. De queso Sbrinz CONAPROLE.

100 gr de leche en polvo CONAPROLE.

3 cdas de azúcar con Ste.

½ taza de harina integral.

Aceite, cantidad suficiente.

 

Preparación:

En un wok antiadherente colocar la zanahoria, el morrón y los condimentos, cocinando a fuego bajo para evitar que se pegue.

Agregar  la quinoa hervida por 8 minutos . Esperar a que se enfríe la preparación y armar tortillitas individuales.  Hornear o cocinar en sartén.

Servir frío o caliente como acompañamiento de chop suey o de ensaladas frías y diferentes cubitos de quesos.